草莓的季節
家裏冰箱裏還有一包紅豆
所以我們來應景的做做草莓大福吧
參考的食譜是 carol的草莓大福
媽咪前一天晚上先炒好了紅豆饀
假日早上又去市場買了盒草莓
請小幫手們來幫媽咪攪拌糯米粉
均均小幫手
恩恩小幫手
手忙腳亂弄好的成品
第一次炒紅豆饀
媽咪做法又很隨性
水和糖都放得太少
紅豆饀太乾,很不好包
四不像的草莓大福....
請教了carol老師紅豆饀的問題
老師說再加水加糖炒過就可以了
所以媽咪隔幾天又把紅豆饀再次炒炒
這次的成品看起來好多了
想做做別的
家裏還有現成的鬆餅粉
就拿來做做銅鑼燒吧
均均小時候,媽咪也常做哦.... 點心時間
銅鑼燒做法 (柔依不負責任食譜)
餅皮材料: 鬆餅粉200g+鮮奶200c.c.+蛋一顆
作法:
材料拌勻,放置一下待麵糊中的空氣減少
熱平底鍋,塗上薄薄一層油(若是不沾鍋可不用油)
用湯匙舀一匙入鍋內,讓麵糊落在同一點,就會慢慢擴散成圓狀
用小火煎至朝上的麵糊冒泡泡再翻面
煎好趁熱包入紅豆饀,周圍壓一壓
用家裏兩光平底鍋煎的....果然很醜...
剖面看起來還真有銅鑼燒的樣子吧...
把其他煎得不好的餅皮改造一下
壓了小兔兔的模,是不是可愛多了呢...
鍋子爛,技術不好,不過誠意最重要
媽咪還是努力的把鬆餅粉全煎完
拿幾個回去給阿公阿婆吃
因為家裏人口簡單
所以每次玩這些有的沒的也只敢做一點點
免得大家不捧場,萬一不成功,吃得也痛苦
草莓大福...均均說不要吃草莓,只要紅豆和麻糬,
恩恩說只要吃草莓.不要紅豆和麻糬...
銅鑼燒...恩恩說不要紅豆,只要吃餅皮...
現在的小孩還真是難伺候...
還好最捧場的總是把拔,還有阿公阿婆....
多餘的紅豆饀就先裝入保鮮盒冷凍
待下次要用時前一天再拿出來冷藏退冰
阿母再來想想...
下次要玩什麼好呢??
