假日作作地瓜戚風吧
6"模2個
材料: A. 蛋黃6個,細砂糖25g,植物油35g,地瓜泥110g,鮮奶50c.c.,低粉110g
B. 蛋白6個,檸檬汁5c.c.,細砂糖70g
作法
1.蛋黃+細砂糖攪拌均勻,再加入植物油拌勻,加入牛奶拌勻,再篩入低粉攪拌,最後放入地瓜泥拌勻
2.將B打成乾性發泡之蛋白霜
3.1/3蛋白霜拌入1.,拌勻後再倒至2/3蛋白霜拌勻,倒入模具
4.170度烤35-40min.
其中一個最後灑上一些蔓越莓乾
出爐馬上倒扣
吃得到香甜的地瓜滋味哦
小妹的最愛
本來是想當均均的生日蛋糕啦
不過脫模好像脫得不太好
不好意思拿去跟公婆分享
看來到時還是要買個現成美美的....
這個就當我們的早餐啦
