假日,努力來把挖回來的地瓜消化一下
把拔說想吃蜜地瓜,就來作作吧
選了一些小型條狀的,削皮後放入鍋中
家裏剛好有水麥芽,就倒入水麥芽淹過地瓜
再加入約5c.c.檸檬汁,1/4t鹽
中小火煮沸後,再煮約15min.後,熄火
2小時後,再開火煮約15min.,熄火,泡著放至稍涼
夾幾條看起來比較完整的
真的好吃哦,把拔說跟外面賣的一樣哩...
全部用水麥芽,後來湯汁還是濃稠一點
周圍的有點黏鍋,不過還很鬆軟好吃
下次記得可以加點水一起煮,可能就會好一些
另外再來做一點均均最愛的地瓜圓
做法跟上次一樣...地瓜圓/地瓜鬆餅/地瓜蛋糕/炸地瓜
放涼的粿粹
做了好幾盤,再冷凍起來,
以後要吃就直接拿出來煮就可以了
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