星期六,來作餅乾囉
最佳小幫手來幫媽咪把核桃及葡萄乾,蔓越莓乾打碎
材料
葡萄乾50g,蔓越莓乾50g,核挑100g,無鹽奶油150g,細砂糖100g,黑糖100g,低粉400g,泡打粉7g,蛋2顆,鹽1/2t
作法
1.核桃以150度烤約10min. 待涼和葡萄乾,蔓越莓乾用調理機打碎
2. 奶油放室溫軟化後,以打蛋器打散,加入細砂糖打至呈乳霜狀
3.將蛋液分次加入,每次加入都需與奶油糊攪拌均勻
4.黑糖過篩加入拌勻,加入鹽巴
5.低粉及泡打粉過篩加入,壓拌後加入打碎的核挑及果乾拌勻
6.整成小圓球狀放烤盤上,手指沾冷開水將麵糰壓扁
7.入預熱上火170度,下火130度,放中層烤約17分鐘後取出,至架上放涼
黑糖口味真的好好吃哦
烤了5盤,將近100片
明天要去親戚家作客
就帶去分享囉...
