生巧克力diy

2013112107:00

冰箱還有一些煮義大利麵剩的鮮奶油

買了巧克力,今天來做做生巧克力

參考了網路上的作法,用簡單的方式來試試

材料:
鮮奶油,巧克力各適量,比例約1:2
可可粉適量

1. 將鮮奶油倒入鍋中加熱，不時攪拌，煮至近沸騰。
2. 將巧克力置於鋼盆，隔水加熱至全融。(水溫約40-50度)
3. 將稍降溫之鮮奶油液倒入巧克力中,攪拌混合。
4. 將烤盤鋪上烘焙紙，將混合液倒入。
5. 放入冰箱冷藏6小時，取出後切成方型。
6. 冷藏保存於密封盒中,食用前再灑上可可粉。

千萬別以為生巧克力是不熟的巧克力哦

其實意思是"新鮮"的巧克力