還加購了冰淇淋機的配件
我想,夏日可以吃到自己做的冰淇淋
應該是很幸福的事
今天就來做實驗囉....
找了一些食譜,最後決定用周老師的法式巧克力冰淇淋
用了一半的配方如下來試試
材料：
蛋黃………………………………3個
細砂糖…………………………150g
牛奶………………………………500g
純可可粉(不含糖)……………3T
安佳無糖鮮奶油…500g
做法：
1)蛋黃加糖攪拌均勻。牛奶煮到即將沸騰，沖入蛋黃糖中攪拌至糖完全溶化，再把可可粉篩入拌勻。
2)加鮮奶油拌勻，徹底冰涼。
3)以冰淇淋機攪拌即可。
很期待的小妹子,
一直問冰淇淋做好了沒有
漸漸有冰淇淋的樣子了
打了約20分鐘後的成品
我們已經迫不及待的吃了好幾口...
放入冰箱,晚上拿出來吃就變得硬一些
兄妹都愛吃得不得了
妹子一口接一口
一直說真好吃
自己做的冰淇淋
真的比Hagen das,Movenpick好吃一百萬倍啦....
沒有加任何的乳化劑
也只有自己吃的才會這樣不計成本吧...
這就成了這週孩子們的點心
順道插播記錄一下量秤的演進史
之前也不知道自己會不會做點心麵包
就先買了這簡易的量秤
不過每次都要手動歸零及目測量度,真的是很不方便
所以最近就買了台電子料理秤
看起來挺有質感的吧,有玻璃的秤台,也不太佔空間哦
而且居然只要兩百多元哩,加了運費,三佰多
比起有些電子秤都要一兩仟元,我覺得還蠻超值的
目前用起來真是滿意得不得了...
剩的蛋白,再來做成巧克力燉奶(摘錄自楊桃食譜)
【材 料】
蛋白 3個
鮮奶 300㏄
細砂糖 1.5T
鮮奶油 1.5T
巧克力醬 1.5T
1.將鮮奶和細砂糖放入碗中攪打均勻，再加入蛋白和鮮奶油繼續攪拌均勻。
2.將作法1過濾去除結塊的蛋白，再加入巧克力醬拌勻。
3.將作法2分裝成2碗，分別封上保鮮膜，移入蒸鍋中以小火蒸約8分鐘至完全凝固即可。
蒸好後,巧克力醬變得好醜
不過等涼放冰箱冰涼後還蠻好吃的哦...
媽咪平日還是要上班
假日有空就來做做點心玩玩
雖然要花不少時間,不過把它想成一件好玩的事
可以從準備材料的過程中,知道給孩子們吃了什麼
多一份用心,也多一份安心
就算辛苦,也很值得
再怎麼忙,還是要努力幫孩子拍照,幫家人記錄,
做孩子愛吃的東西,帶孩子去玩,陪伴孩子....
這種時光,也許不過十年二十年
還是要好好珍惜...
很多事,現在不去做,以後也許就沒有機會再做了...
等我年紀大了,孩子也有自己的生活
希望我還有能力,可以做做好吃的東西,和三五好友一起分享
還有力氣扛得動相機,和朋友一起遊山玩水
未來的事,誰知道呢
還是好好的把握現在吧...
孩子,愛吃什麼,媽媽做給你吃哦...
