媽咪第一次做麵包
嘗試的是CAROL的雞蛋奶油捲
沒有機器,徒手搞這個麵糰真的好辛苦
又揉又甩打至少半個小時,還是撐不出薄膜,不過媽咪也沒力氣了
還好這次有記得放進微波爐醱酵,旁邊放杯熱水
一小時後,果然長大了一倍,再把空氣拍出,照著步驟繼續完成
家裏的烤箱還是比專業烤箱溫度低
調高了比CAROL高了十度,還是烤了好久才上色
第一次烤麵包,哈哈,每個形狀都不同
有一些是均均幫忙捲的哦...
剝一半來瞧瞧...
捲過的花紋還挺不錯的
有些大的氣孔,應該是杆麵時沒排出的空氣吧...
正好是兄妹午睡起來的點心
自己在家做麵包
沒有攪拌機還真是辛苦
光是甩打200-250次的這個動作
就讓我在十幾度的室溫一下就汗流浹背了
如果一週作個幾次,我看不久就可以當女金剛了...
不過可以攪拌麵糰的攪拌機至少都要萬元起跳
實在不符經濟效益
看來,做麵包,對我來說
還是只能偶爾玩玩囉...
