12/16,星期日
傍晚均均去游泳
媽咪就來把上回挖的地瓜處理處理
台北天氣潮溼,再不趕快弄弄,都要爛光光了....
先把地瓜都削了皮蒸熟
第一個來做做地瓜燒
詳細作法請見carol的地瓜燒
第二道...QQ地瓜球
作法參考: 用點心做點心-QQ地瓜球
材料: 地瓜泥200g,木薯粉120g,糖40g
作法: 將上述材料混合按壓成麵糰
再分成重量相等的小球,揉圓
起油鍋,小火炸約十分鐘後
改中火,用漏杓按壓地瓜球
起鍋前開大火將油逼出,撈起地瓜球即可
小妹子幫媽咪揉圓了十來個就喊累了....
後來炸好,真是太可口了,兄妹一個接一個的吃
恩恩在電話裏還跟阿婆說:這是我和媽咪一起做的地瓜球哦....
第三道: 地瓜戚風蛋糕
參考carol食譜書的南瓜戚風蛋糕
只不過一邊忙著炸地瓜球
烤好的時候,沒能立刻拿出來倒扣放涼,果然就塌了
這次的蛋白有點沾到蛋黃,打得也不夠好
不過口味還是很不錯,小妹子很愛吃...
終於把去番婆林挖的兩大袋地瓜都消化光了
看來會有好一陣子都不想再碰地瓜啦....
