5/18,星期六
最近很夯的列日鬆餅
今天找了食譜來做做看
用的是周老師的列日鬆餅食譜
列日鬆餅 12個
材料：溫牛奶……………100克
細白砂糖……50~100克
鹽………………1/4小匙
蛋……………………2個
快發乾酵母………1小匙
低筋麵粉…………240克
融化奶油…………100克
香草………………適量
珍珠糖……………100克
做法：
1) 除了珍珠糖外的所有材料依序加入盆中，加一樣攪拌一樣，攪拌成均勻的麵糊。
2) 放在溫暖處發酵1小時。
3) 加珍珠糖拌勻。
4) 舀1份麵糊（約55克）在一個鬆餅格上，要舀在正中間。
5) 蓋好，按下鬆餅機烤4~5分鐘即可。
6) 直接享用即可。
註：為了避免珍珠糖分佈不均勻，也可以不拌在麵團裡而撒在麵團上，只是費工一點。
攪拌麵糊就請小恩恩來幫忙...
發酵一小時後的麵糊
特地買了珍珠糖
因為家裏的鬆餅機是圓形的
不像外面店家賣的都是專用的方型格子
比較容易壓成圓狀
份量作小一點,雖然形狀不美,不過一樣好吃...
看到珍珠糖了嗎??
努力烤了不少,
今天姑姑一家到阿公阿婆家
就順便烤好,趁熱帶給大家吃吃
果然暢銷,全部吃光光
哈哈,好有成就感啊....
