聽說蓮藕粉是好物
特地從白河訂了一包來試試
來做個黃豆粉黑糖糕
材料:
蓮藕粉80g,黑糖60g,水250ml
作法:
1.將材料混合,不停攪拌,用小火煮至穠稠後離火
2.放入塗油的碗內,或鋪上不沾紙,入鍋蒸10min.後拿出放涼
3.放入冰箱約半小時後,即可分切成小塊,沾上黃豆粉即可食用
在瓦斯爐上記得用小火
稍微濃稠立刻離火
小鍋墊上烘焙紙,放入蓮藕糊
蒸好了
放涼
冰過後沾上黃豆粉
記得當天吃完,再冰就會變硬哦
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後來又做了一次
這次先把黑糖溶在熱水中
再一邊攪拌,一邊慢慢灑入蓮藕粉
再將鍋子放上瓦斯爐上用小火慢慢攪拌至稍微黏稠即離火
這次掌握得好多了
再倒入抹油的碗內,用湯匙稍整平
蒸個十分鐘後,拿出放涼
冰入冰箱約半小時
用剪刀剪成小塊,沾上黃豆粉
比上次更軟,更好吃哦
以後每個假日都可以做來吃吃囉
