列日鬆餅

2013061107:06

 

5/18,星期六

最近很夯的列日鬆餅

今天找了食譜來做做看

用的是周老師的列日鬆餅食譜

 

列日鬆餅 12個

材料:溫牛奶……………100克
細白砂糖……50~100克
鹽………………1/4小匙
蛋……………………2個
快發乾酵母………1小匙
低筋麵粉…………240克
融化奶油…………100克
香草………………適量
珍珠糖……………100克

 

做法:

1) 除了珍珠糖外的所有材料依序加入盆中,加一樣攪拌一樣,攪拌成均勻的麵糊。
2) 放在溫暖處發酵1小時。
3) 加珍珠糖拌勻。
4) 舀1份麵糊(約55克)在一個鬆餅格上,要舀在正中間。
5) 蓋好,按下鬆餅機烤4~5分鐘即可。
6) 直接享用即可。

註:為了避免珍珠糖分佈不均勻,也可以不拌在麵團裡而撒在麵團上,只是費工一點。

 

攪拌麵糊就請小恩恩來幫忙...

  

 

發酵一小時後的麵糊

 

  

特地買了珍珠糖



 

 

因為家裏的鬆餅機是圓形的

不像外面店家賣的都是專用的方型格子

比較容易壓成圓狀

份量作小一點,雖然形狀不美,不過一樣好吃...

看到珍珠糖了嗎??

 

 

努力烤了不少,

今天姑姑一家到阿公阿婆家

就順便烤好,趁熱帶給大家吃吃

果然暢銷,全部吃光光

哈哈,好有成就感啊....