檸檬杯子蛋糕

今天來試著做做檸檬口味的杯子蛋糕

蛋糕材料: 全蛋3顆,細砂糖80g,無鹽奶油85g,檸檬皮屑1顆,檸檬汁20c.c.,低筋麵粉90g

作法: 1.無鹽奶油隔水加熱融化放涼
2.全蛋+細砂糖隔水加熱以手提攪拌器快速打發
3.將2少許加入1奶油中拌勻,再次加入其餘2中,再次用手提攪拌機打至有摺痕
4.加入檸檬皮屑及過篩麵粉以切拌方式拌勻,再加入檸檬汁輕輕拌勻
5.以上火180,下火170烤約20min.取出架上放涼

糖霜材料: 糖粉50g,檸檬汁10c.c.,檸檬皮屑1顆

將材料全部拌勻







用刷子輕輕塗在蛋糕表面

酸酸甜甜的,真的很好吃哦