斑馬紋戚風蛋糕

之前看到Carol的斑馬紋磅蛋糕,就很想試試

不過實在不愛磅蛋糕,太多奶油了

後來Carol也補充了戚風的材料,正合我意

就來做個6吋的試試看


材料更動如下:

材料:
麵糊部份:蛋黃3個,細砂糖18g,液體植物油24g,牛奶30g,低筋麵粉60g,

蛋白霜部份:蛋白3個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖36g,

無糖可可粉5g - 完成的原味麵糊分成2半後過篩添加在其中一份麵糊中做巧克力口味


懶得再裝擠花袋,就一匙一匙的把黑白麵糊分別舀入模內

看來也挺不錯的






入烤箱

出爐馬上倒扣放涼






自從不用工具脫模

覺得徒手脫模的外型真的好看多了






好漂亮的花紋

愛吃戚風的恩恩大大滿意







還直問媽咪怎麼變出漂亮紋路的







哈哈,小妹真的好逗哦







配上一杯台南義豐冬瓜塊煮的冰涼冬瓜茶






就是我們美好的下午茶時間了...



原carol的八吋戚風食譜如下

麵糊部份:
蛋黃5個,細砂糖30g,液體植物油40g,牛奶50g,低筋麵粉100g,

蛋白霜部份:
蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc),細砂糖60g,

無糖可可粉7g - 完成的原味麵糊分成2半後過篩添加在其中一份麵糊中做巧克力口味