再來作湯種麵包
這次做的是carol的鮪魚沙拉麵包
材料部份更改如下,其他依原食譜操作
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,湯種麵糰100g,速發乾酵母菌(instant yeast)1/2茶匙,
雞蛋1顆(約50g),鮮奶70cc,細砂糖25g,無鹽奶油30g,鹽少許
表面裝飾:全蛋液,乾燥巴西利
麵包組合:鮪魚沙拉醬
整型後的麵糰
要進烤箱前的麵糰
加上鮪魚沙拉醬
進烤箱囉
香噴噴出爐囉
心型很討喜哦....
和n年前第一次作的比較....KitchenAid Professional 600 & 鮪魚沙拉麵包
果然進步了不少吧...呵呵
再配上現打熱呼呼的杏仁糙米漿
就是美味的早餐囉....
