6/16,星期日
這次再來做做上回大家都讚不絶口的列日鬆餅吧
列日鬆餅 12個
材料：溫牛奶……………100克
細白砂糖……50~100克(我用50g)
鹽………………1/4小匙
蛋……………………2個
快發乾酵母………1小匙
低筋麵粉…………240克
融化奶油…………100克
香草………………適量
珍珠糖……………100克
做法：
1) 除了珍珠糖外的所有材料依序加入盆中，加一樣攪拌一樣，攪拌成均勻的麵糊。
2) 放在溫暖處發酵1小時。
3) 加珍珠糖拌勻。
4) 舀1份麵糊（約55克）在一個鬆餅格上，要舀在正中間。
5) 蓋好，按下鬆餅機烤4~5分鐘即可。(我烤5 min.)
6) 直接享用即可。
註：為了避免珍珠糖分佈不均勻，也可以不拌在麵團裡而撒在麵團上，只是費工一點。
材料先分別備好
恩恩幫忙攪拌麵糊
發酵一小時的麵糊
主角出現...珍珠糖
加入麵糊中
這次用冰淇淋勺來舀麵糊
每個份量才會一致
先舀一球放鬆餅機中間烤烤
還是一次四個,比較有效率
終於烤到最後
就把最後的麵糊全上囉..
香噴噴的好吃鬆餅
配上一杯自己煮的決明子麥茶
又是完美的下午茶時間啦....
