台東池上 金色豐收館 傳統土礱碾米趣 2012/7/20

2012081006:41

 

頂著烈日,

我們騎車來到了金色豐收館

 

 

其實這兒就是池上農會碾米廠....

池上鄉農會希望能結合專業碾米加工製程、米食DIY體驗與池上農事體驗活動等,讓本廠能成為一個兼具教育與休閒的景點,於是民國100年成立觀光工廠,以期提供旅客一個感性休閒與知性教育之場所。廠區內設有金色豐收館內含文物區、體驗教室,還提供免費的場區預約導覽,以及禮品展售中心等服務及設施,成為全台唯一結合精緻碾米加工與稻米教育之觀光工廠。 ....摘錄自網站介紹

 

 

 

早在幾週前,媽咪就連絡了要來做diy體驗

今天要體驗的是...傳統土礱碾米趣

看看稻穀長這樣子哦...

 

 

兄妹試著把稻米和穀殼分離

徒手果然不容易啊...



 

 

來推推土礱吧....

古時候農家自存或繳租都是用稻穀,而要把稻穀化為米,就必須以「礱」來碾磨使糙米與穀殼分離。以竹、土、木為材料的礱,台語稱為「土礱」。

 「土壟」外表以竹篾細密編織圍筐,裡面以紅黏土加鹽水拌合而成,乾後硬度有如石材,上下座均為圓形,上下座相吻合處各以質地堅硬木角條嵌入並使之相錯,轉動上座稻穀即由漏斗狀孔流入木齒中碾破,糙米與外殼由下座周圍緣溝流入。傳統謎語有云:「竹唇柴齒,食粟放米。」其謎底即為「土礱」。

 推動土礱可是一門學問,而且一般要把稻穀碾成可食用的糙米必須經過3~5次土礱的碾製才可食用,所以必須懂得運用巧勁與身體四肢的協調才能輕鬆地推動土礱喔。

 

 

還真是不太容易呢...

 

 

把拔也帶著恩恩來試試

 

 

滿身大汗的媽咪也下場

 

 

小妹子還是幫把拔加油就好

 

 

兄妹比較喜歡幫忙撿地上的米

 

 

親切的陳小姐教我們怎麼把糙米及穀殼分離

 

 

均均來試試

 

 

把拔來幫忙







哇...把米都撒出來啦...

 

 

媽咪也來幫忙

 

正確的示範看這裏...

把糙米及稻殼集中往上抛,順著風吹,輕的稻殼會被吹落地

反覆幾次以後,就會剩下糙米

看來媽咪還挺有慧根當農婦....

 

 

最後把處理好的糙米倒進機器



 

 

聰明的機器就會把糙米變成白米囉

 

 

終於都弄好了

 

 

兄妹來把白米分裝到美美的花布袋裏

 

 

完成的diy的活動....

 

 

謝謝熱心的陳小姐

有興趣體驗的人可以事先和她連絡哦...

 

***************************************************************************

池上鄉農會金色豐收館

台東縣池上鄉新興村7鄰85-6號

預約專線:089-864880

***************************************************************************

************************************************************************

台東2012/7/20-22

池上....出發

池上 池上飯包文化故事館

池上 多力米故事館/大地飯店 多力米冰淇淋

池上 金色豐收館 傳統土礱碾米趣

池上 農會碾米廠/客家文化園區

池上 浮圳大觀亭/伯朗大道

池上 吉本肉圓

池上 池畔驛站民宿

池上 大坡池竹筏體驗

池上 大坡池單車遊

池上 全美行池上便當

鹿野高台 熱氣球嘉年華

台東 康橋飯店

台東...再會

************************************************************************