咖啡杏仁角脆片 2015/4/11

份量約28片

材料:糖粉100g,無鹽奶油80g,鮮奶2T,蛋白56g,咖啡粉2t,低粉60g,杏仁角100g

作法:
1.糖粉+奶油隔水加熱,攪拌至融化
2.咖啡粉加入鮮奶,煮至咖啡粉溶化,放涼,倒入1
3.蛋白加入,攪拌均勻,篩入低粉,用刮刀拌勻,加入杏仁角拌勻
4.舀至烤盤上,以上火170度,下火130度烤15min.








放涼

再裝入密封盒內,

香脆的薄片餅乾,還有咖啡及堅果香,好吃!!