烏龍麵diy

今天來做做烏龍麵

做法參考carol的手打烏龍麵

材料很簡單,就只有中筋麵粉及鹽,水






醒好的麵糰






裝進兩個大的厚塑膠袋中

再鋪上毛巾,就請兄妹來幫忙踩踩了









踩了約20分鐘後的麵糰

把麵糰捍平,這時候,就用牌尺來幫忙了

打麻將的牌尺真是廚房的好幫手

做餅乾,捍麵糰,都可以用它來幫忙

雖然我們家不打牌,不過也特地買了牌尺,真是不錯哦






切好的烏龍麵,真的Q彈有勁哦....






加點柴魚醬油高湯,就很好吃了






隔天,不用腳踩,用製麵機來壓壓,果然快速多了....

不過我還是覺得腳踩的Q度比較讚哦...