假日來做些點心吧
現在不愛花俏的甜點
最最簡單實在的比較好
現在不愛花俏的甜點
最最簡單實在的比較好
畢竟甜點這東西還是不要太過量啊
要把冰箱的鮮奶油及牛奶消化掉,來做些原味奶酪
材料也很簡單
鮮奶666g,鮮奶油250g,砂糖73g(約總奶量的8-10%)
(怕鮮奶油的人可以全部用鮮奶代替,會更健康,不過使用鮮奶油,口感會較滑順,鮮奶油的量約總奶量的一半以下均可)
吉力丁片6片
(一片2.5g,我是用奶量/60=15.26g, 15.26g/2.5g=6.1計算,喜歡口感硬一些的,可用奶量/50或奶量/55計算)
作法
吉力丁片泡入冰水
鮮奶+砂糖加熱至糖熔化,再加入泡軟的吉利丁片至溶化,離火
加入鮮奶油拌均勻待涼
裝入容器,冰入冰箱
隔夜約12小時後可食
原味就很好吃
也可加上果醬或巧克力醬
加點咖啡也可以
比外面賣的都好吃呢
